中札内産の新鮮で良質な“田舎鶏“はローズマリーでマリネし、
シンプルにローストしました。
付け合わせにはブロッコリーとカリフラワーのソテー。

お米との相性の良い“ピスタチオ“をベシャメルソースにして
香ばしく、まろやかなリゾットに仕上げました。
アクセントに“ちぢみホウレン草“のダンテルと一緒に
お召し上がりくださいませ！